ಹಸಿ ಹಾಲು ಸೇವಿಸಿದ ತಾಯಿ, ಶಿಶು ಸಾವು: ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ತಜ್ಞರು ಕೊಟ್ಟ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳೇನು?

ನ್ಯೂ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ: ಹಸಿ (ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ) ಹಾಲು ಸೇವಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಅಮೆರಿಕದ ನ್ಯೂ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಘಟನೆಯೇ ಸಾಕ್ಷಿ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತಾಯಿ ಹಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದರಿಂದ ನವಜಾತ ಶಿಶುವು ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ (Listeria) ಎಂಬ ಭೀಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿ ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದೆ. ಇದು ಈಗ ಜಾಗತಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದೆ.

ಘಟನೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆ:

ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಯ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮಗು ಜನಿಸಿದ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಮೃತಪಟ್ಟಿದೆ. ತನಿಖೆಯಲ್ಲಿ ತಾಯಿಯು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದು ಈ ಸೋಂಕಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿ ಹಾಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಏಕೆ ಮಾರಕ?

ತಾಯಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ವರದಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದೆಯೂ ಇರಬಹುದು.

ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಜರಾಯುವನ್ನು (Placenta) ದಾಟಿ ಮಗುವಿನ ರಕ್ತವನ್ನು ಸೇರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಗರ್ಭಪಾತ, ಅವಧಿಗೂ ಮುನ್ನ ಹೆರಿಗೆ ಅಥವಾ ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿನ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ:

ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಬಳಸಿ:

ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕದ ಭ್ರಮೆ ಬೇಡ:

ಹಸಿ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಕ್ಕು. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಧಕ್ಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನ್ಯೂ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಈ ಘಟನೆ ಅತ್ಯಂತ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಹಸಿ ಹಾಲು (Raw Milk) ಕುಡಿಯುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ ಇತ್ತೀಚಿನ
ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತಿರುವುದು ಇಂತಹ ಅವಘಡಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಹಸಿ ಹಾಲು ಏಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ?

ಹಾಲನ್ನು ಕರೆಯುವಾಗ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದೇಹದಿಂದ ಅಥವಾ ಪರಿಸರದಿಂದ ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ (Listeria), ಇ.ಕೋಲಿ (E. coli), ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ (Salmonella) ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾದ ಭೀಕರತೆ:

ಇದು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲೂ ಬದುಕಬಲ್ಲದು. ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೋಂಕು ತಗುಲಿದಾಗ ಅವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ವರದಂತೆ ಕಂಡರೂ, ಅದು ಜರಾಯುವಿನ (Placenta) ಮೂಲಕ ಮಗುವನ್ನು
ತಲುಪಿ ಮಾರಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ:

ಗರ್ಭಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಸೋಂಕು ತಗುಲುವ ಸಾಧ್ಯತೆ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ (Pasteurization) ಎನ್ನುವುದು ಸುರಕ್ಷಾ ಕವಚ. ಹಾಲನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ತಂಪು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೇ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಹಾಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್) ಯಾವುದೇ ಗಣನೀಯ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ:

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂದರೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ: “ಹಸಿ ಹಾಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ” ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಪ್ರಾಣಾಪಾಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನ ನೀಡಿದಂತೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅದು ‘Pasteurized’ ಆಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ: ಒಂದು ವೇಳೆ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಹಾಲು ತರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರವಷ್ಟೇ ಬಳಸಿ.