ಎವರೆಸ್ಟ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಎಫ್‌ಎಸ್ಎಸ್‌ಎಐ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ನಿಷೇಧ: ಇತರ 3 ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲೂ ಲೋಪ!

ನವದೆಹಲಿ / ಮುಂಬೈ: ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕಾ ಸಂಸ್ಥೆಯಾದ ‘ಎವರೆಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ಸ್’ (Everest Food Products) ಮತ್ತು ‘ಲಾಲ್‌ಜಿ ಗೋಧೂ’ (Laljee Godhoo) ಕಂಪನಿಗಳು ತಯಾರಿಸುವ ಹಿಂಗ್ (ಇಂಗು / Asafoetida) ಮಾರಾಟವನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ (FSSAI) ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ನಿಯಮ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ವಿವರಗಳು:

ಕಡಿಮೆ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥದ ಬಳಕೆ: ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಯೋಜಿತ ಹಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ (Compounded Hing) ಕನಿಷ್ಠ ಶೇ. 5 ರಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾರ (Alcohol-soluble extract) ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ಎವರೆಸ್ಟ್ ಮಾದರಿಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ ಶೇ. 0 ರಿಂದ 3 ರಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬಂದಿದ್ದು, ಶೇ. 30 ರಿಂದ 40 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕಚ್ಚಾ ಇಂಗನ್ನು ಬಳಸಿರುವುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಅತಿಯಾದ ಗಂಜಿಕಾರಕ (Starch): ಲಾಲ್‌ಜಿ ಗೋಧೂ ಘಟಕದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಇಂಗಿನ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶೇ. 1 ಇರಬೇಕಾದ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (ಗಂಜಿ) ಪ್ರಮಾಣವು ಶೇ. 15 ರಿಂದ 32 ರಷ್ಟು ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲೂ ಲೋಪ:

ಎವರೆಸ್ಟ್ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಎಗ್ ಕರ್ರಿ ಮಸಾಲೆ, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲೂ ಎಫ್‌ಎಸ್ಎಸ್‌ಎಐ ನಿಯಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮೂರು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಷೇಧ ಹೇರಲಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಲೋಪಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ನೋಟಿಸ್ ನೀಡಲಾಗಿದ್ದು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಂಪಡೆಯಲು (Recall) ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಚಿಹ್ನೆ:

ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಪ್ರಮಾಣವಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲೇ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಆರು ಕೋನದ (Hexagonal) ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಲೇಬಲ್ ಅಳವಡಿಸಲು ಎಫ್‌ಎಸ್ಎಸ್‌ಎಐ ಸುಪ್ರೀಂ ಕೋರ್ಟ್‌ಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವನೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ.