ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೀರ್ಣವಾಗಲು 2 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಾಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್ 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖ್ಯಾತ ಗ್ಯಾಸ್ಕ್ಯೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ ಡಾ. ಪಾಲ್‌ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.
ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ ಕ್ಯಾಮೆರಾವನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಹೊರಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ನೂಡಲ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ 7810 ನಂತಹ ಕೃತಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿವೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.